Le ressenti ________ (prix spécial du jury RVF)
Titre: Les décuveurs
Lieu: Montmelas (69)
Appellation: Beaujolais Villages
PRIX SPECIAL DU JURY RVF hors série spécial œnotourisme
Salut!
On est fin juin et je suis à un carrefour professionnel et personnel.
Je me pose des questions.
Je me pose des questions sur mon avenir, est-ce que je m’installe définitivement en Beaujolais, est-ce que je porte le projet jusqu’au bout? Est-ce que je me barre en claquant la porte? Est-ce que je repars dans un travail à la chaîne (au pied et à l’esprit), est-ce que j’arrête le truc pour repartir tranquillement pour une fiche de paye.
C’est fou mais des fois je me dis pourquoi pas.
Pas facile de prendre les décisions et de tenir le rôle. Pas le sketch, parce qu’ici on ne joue pas la comédie, mais juste tenir le rôle.
Des fois j’avance vite avec ma mobylette, on m’avait dit qu’il y aurait des bâtons dans les roues, mais des fois c’est poteaux de foot dans les rayons de mon YZ.
J’ai postulé,
j’ai demandé,
j’ai agrippé,
je me suis défoncé,
je suis aller chercher,
on m’a dit: attends.
Je résumerais l’instant à cette phrase que j’empreinte à Léa Frédeval (Les affamés, aux éditions Bayard t’as vu) :
Vite la vie, s’il te plait.
Faire du vin c’est cool,
la paperasse ça me saoul.
Vendre du vin c’est cool,
être payé c’est différent, car différé.
Ne t’en fais pas on va y arriver,
on va se refaire.
Pour réussir la discipline devra être
on m’a dit
militaire.
Jusqu’ici tout va bien.
Jusqu’ici tout va bien.
J’avais demandé à Vincent Dauvissat comment être dans les meilleurs, qu’est-ce que je dois comprendre?
-Le ressenti, c’est du ressenti.
Mais je ne comprenais pas… Quel ressenti?
Le ressenti de quoi?
La colère? L’amour? La force? Le psychique?
C’était pas ça?
C’est quoi le plus important?
Comment tu fais quand tu n’as rien dans les poches pour construire? Comment tu tiens?
Je viens des bas fonds du Beaujolais, ça tu commences à le comprendre. En 2000 il y avait du monde dans les syndics.
Aujourd’hui il n’y a plus de syndics.
Tiens je vais aller voir machin, je vais lui demander conseil.
Ah bah il habite plus là.
Satan n’est pas toujours gluant, moche et horrible. Parfois il attend juste au bout du couloir avec un carnet de chèques, bien sapé, tranquille. Des fois il te félicite, il t’encourage.
En gros Dieu est le proprio, satan a la terre en fermage… Mais il n’a rien réglé depuis 5 ans et a déjà reçu son recommandé. C’est cuit.
Un jour j’ai dit: « Je me vengerai »
et on m’a dit: « C’est à Dieu qu’appartient la revanche. »
Et au bout de 5 minutes j’ai demandé: « Bon ça vient quand? »
Après j’ai capté que David a chuté parce qu’il n’était pas parti au combat. Il a chuté parce qu’il faisait pas grand chose au palais… Du coup je m’occupe tout le temps, j’entreprends beaucoup, plein de choses en même temps quitte à pas les finir pour être occupé et pas me faire surprendre par la déprime.
Qu’est ce que je dois faire?
Marcel Guigal m’avait dit: « Entreprenez, ne vous endormez pas »
J’ai demandé à tous ces vignerons, les connus, les discrets, les reconnus, les invisibles mais légendaires et j’entends tout le temps:
« Le ressenti »
Je vois bien les choses changer et j’ai l’impression de ne pas avancer.
Est-ce que ça vaut le coup… T’as vu la retraite des paysans? Ca donne pas envie.
Mais bon, il y a autre chose à gagner.
Quoi?
Je sais pas mais je ressens un truc…
C’est peut-être le début de quelque chose? C’est peut-être ça enfin, le ressenti?
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Le weekend dernier, mes Beaujolais Villages blanc 2012 que j’avais dédiés à OURASI, étaient à l’hippodrome de Vincennes! Sur la table de tous les directeurs hippiques.
Je n’ai pas pu aller à cet évènement, j’étais bien triste d’ailleurs mais j’étais très fier que les bouteilles soient là haut. (Fier, pas arrogant, juste content, tu vois?)
Je suis allé aussi ramasser des fleurs et plantes avec le chef Régis Marcon. J’ai pas fait d’article parce que j’ai pas eu le temps, mais je vous le mets en combo ici!
Ce fut un grand moment, déjà parce que l’accueil était super et que j’ai beaucoup partagé avec toute l’équipe du restaurant. J’ai écouté. J’ai senti, j’ai bu toutes les paroles que j’ai pu avaler, j’avais soif d’apprendre. Et j’ai eu une leçon d’humilité et de sagesse. J’ai pas fait la groupie à faire des selfies avec les gens, je trouve ça malpoli. Donc t’auras pas de tof des gens…
Le message était ailleurs. Là j’ai compris, j’ai entrevu ce fameux ressenti (encore lui) le même que les grands vignerons m’avaient parlé. Saint Bonnet le Froid ma gueule.
Le ressenti, je l’ai presque.
Ca y est j’ai compris ce qui était important: la paix…
Trouver la paix, c’est ça la porte!
M’être cassé la gueule, ça me permet de ne pas me moquer de ceux qui tombent. On m’a dit que j’étais pas forcément le bienvenu.
On m’a dit trop acide, trop dans tous les sens. On m’a dit aussi que j’avais un style de vieux.
Mais la clé était là devant moi…
Un grand vin n’est-il pas vif et presque imbuvable jeune avant de devenir une légende? c’est comme ça que je me rassure quoi qu’il en soit.
Une parole peut tuer un mec.
J’arrête de parler et j’écris beaucoup parce que je dis pas grand chose en public.
Y’à 15 piges, je jouais à Mario et Sonic et là je me dis qu’un jour peut-être je vais être un papa
si Dieu veut,
que je ferai des grandes choses quand j’aurai trouver lesquelles, que j’ai pas écrit l’histoire mais que je la connais quand même, alors je fais les backs, je fais les backs…
Dos argenté est en bouteille, et je l’ai mis en dégustation pour le magazine « Bourgogne Aujourd’hui » du prochain mois d’aout. J’espère qu’il sortira avec une bonne note.
Même si les notes on s’en fout, des fois ça remet la patate.
En fait, je m’en fous quand je perds et j’aime bien quand je gagne.
Je fais la gueule quand je perds, je souris quand je gagne, mais quand je gagne, je veux tout de suite attaquer ailleurs.
J’ai 8 ans.
Je suis jaloux,
Je suis à l’ancienne.
Faut trouver sa place… On est beaucoup de jeunes dans ce cas là.
Moi je veux marquer des buts. J’ai pas envie d’être gardien de buts… ou alors goal volant… mais comme j’ai pas envie d’être goal, je laisserai passer le ballon juste pour vous faire chier.
J’ai 8 ans.
Nazareth 2013 arrive bientôt en bouteilles, il n’y en aura pas pour tout le monde. Semaine prochaine on doit être bon.
J’ai demandé des conseils à pas mal,
On dit demande à Dieu, alors j’ai demandé plein de trucs.
J’ai oublié de demander un truc à Aubert de Villaine, faut que je pense à poster le truc.
Avant y’avait des vignes par ici et par là. Maintenant mon Gilbert est coincé entre « Mister Piscine », « Cuisine et vous », et « E.Lecrec Drive ».
Je voulais dire à ma femme et à mes parents qu’ils ne se fassent pas de souci,
que je ressens le truc, que plus je me sens comme ce petit arbre, plus je comprends.
L’agriculture biologique, biodynamique, le cheval, les plantes me calment. Je redeviens fier d’être issu de la terre.
Je suis en train de capter ce que je dois faire.
Il y a un truc à transmettre.
Je redeviens fier d’être paysan, et ça me calme le feu. Juste le feu de voir la paysannerie se faire castrer, se faire expulser à coups de pompes dans le cul, ou de se faire humilier sur M6. Quand tu corresponds pas au paysage, on t’arrache. Comme tes vignes, comme tes arbres.
J’ai arraché les vignes de mon père au crochet en 2006. J’ai entendu péter les ceps un par un, au soleil et sous la pluie. J’ai fait les deux.
J’avais pas compris pourquoi ça avait rendu mon père maussade.
J’ai compris hier en voyant cet arbre.
Comme ça d’un coup.
Me demande pas pourquoi.
Ca fait 10 ans que je passe devant, et à chaque fois que je vois ce petit arbre j’imagine qu’il chante un couplet de Rohff:
« Seul contre tous,
je les baise tous,
issu d’une famille modeste,
je nique ta mère
et le reste »
C’est dommage parce que déjà qu’on avait du mal à suivre l’article, tu finis sur des insultes et c’est vraiment dommage, sincèrement.
J’entends souvent que la crise des années 2000 a fait disparaitre les mauvais. Je trouve que c’est des conneries. Moi j’ai connu des bons qui n’ont juste pas su prendre le virage… Le virage informatique, le virage administratif, le virage commercial.
Je voulais juste le dire.
Je suis le cailloux dans la chaussure,
le noyau dans le clafoutis.
David Large
Beaujolais
Beaujolais villages blanc
Tu peux pas taste
Pas parfait,
je ne comprends pas tout,
ou pas toujours,
Maladroit pour vous dire mon amour
J’ai ressenti de vous dire tout ça en vrac,
un bisou,
un regard,
à l’attaque.